酒店质检部工作总结

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酒店质检部工作总结

过去的一年,在社会各界的大力支持下,在上级领导、集团公司及酒店领导的正确指挥下,我店始终坚持以三个代表为重要思想,坚决拥护党的路线、方针、政策,以宾客至上、服务第一的宗旨,以团结合作、开拓创新、用心工作的世纪精神带领着大家,富有创造性地开展各项工作,并且圆满地完成了2009年的各项工作任务,并取得了良好的社会效益与经济效益。下面将质检部的具体工作总结如下:一、抓好质量管理分析工作,不断提高服务质量和管理水平。1、针对酒店服务质量出现的问题,利用每周的酒店办公例会的形式进行通报和分析,从全店各部门服务态度、服务技巧、设施设备的维护和保养、安全质量管理水平等方面进行认真分析与总结,为酒店的质量管理出谋划策。2、每周、每月质检部根据酒店的要求,写出质量管理通报,以及质量问题的案例通报,提出酒店的服务质量方面的重要工作和要求。3、提高质检人员的素质,体现四星级酒店的良好形象。检查人员必须参加到部门组织的业务培训活动,认真了解掌握各部门的工作流程和标准,并落实到日常检查督导工作中。4、对质检人员的日常工作进行量化管理。

二、加强酒店质量管理,健全完善督查制度,实行科学化的管理方式,努力使经营管理工作有章可循、有规可依。根据酒店现有的规章制度,制定补充了新的检查内容,主要有以下七个方面:一是总则、二是着装、仪容仪表、三是形体动作、四是服务态度、五是劳动纪律、六是卫生质量、七是各部门的工作程序与标准。酒店专职质检人员3人,酒店要求三位质检人员每天必须巡查本人负责的各个岗位,并对检查结果做好详细记录,在每天下午16:30的碰头会上进行汇总,对表现突出的进行奖励,对违反规定的部门进行经济处罚。

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